豚の健康と真摯に向き合い、安全・安心の養豚に励むグリーンポーク社が
自信をもってお届けする信州十四豚です。

健康な豚を生産する同社が、養命酒の抽出残渣（ザンサ）を飼料に加えたのは、今から十数年ほど前のこと。当初は試験的な取り組みで、発育への期待より健康面での配慮から導入に踏み切ったといいます。
飼料＋養命酒の抽出残渣の配合は、果たして豚舍自体の臭いの軽減、肉や骨の臭みの抑制などの面で効果を確認。養命酒の抽出残渣は食物繊維のため、臭みを抑えることができたというのがその判断です。「官能検査や他の品種との食べ比べもしましたが、肉に厭な臭みがないし、味にも違いが認められました。肉質にも一定の成果があったので、いまもこうして続けている訳です。」