レモンピールなど11種類のボタニカルを組み合わせました。新緑の森のような爽やかな香りと、ほのかな甘みが余韻として残る心地よさが特長です。クラフトジン入門にも適した、ジンの美味しさを再認識できる一本です。

「香の雫」をベースに、さらにローズマリーなどのハーブを浸漬、果汁も加えて本格的なカクテルに仕上げました。ハーブの香りと、レッドとホワイト 2種のグレープフルーツ果汁のほろ苦さと、ゆずの隠し味。Barクオリティの味わいです。

信州十四豚は、ジュワっと広がる濃い旨みとさっぱり脂キレのよい後味で、臭みがなく、やわらかく瑞々しい肉質が特長です。
そんな信州十四豚の赤身のモモ肉に下味をつけ、じっくり乾燥・熟成させることで生まれる深い味わいが、噛むほどに口の中に広がります。
濃い目の味付けにスパイスを効かせることで、お酒にも合うように仕上がっています。