レモンピールなど11種類のボタニカルを組み合わせました。新緑の森のような爽やかな香りと、ほのかな甘みが余韻として残る心地よさが特長です。クラフトジン入門にも適した、ジンの美味しさを再認識できる一本です。

「香の雫」をベースに、さらにローズマリーなどのハーブを浸漬、果汁も加えて本格的なカクテルに仕上げました。ハーブの香りと、レッドとホワイト 2種のグレープフルーツ果汁のほろ苦さと、ゆずの隠し味。Barクオリティの味わいです。

信州十四豚は、ジュワっと広がる濃い旨みとさっぱり脂キレのよい後味で、臭みがなく、やわらかく瑞々しい肉質が特長です。
そんな信州十四豚の赤身のモモ肉に下味をつけ、じっくり乾燥・熟成させることで生まれる深い味わいが、噛むほどに口の中に広がります。
濃い目の味付けにスパイスを効かせることで、お酒にも合うように仕上がっています。

「森を感じるミックスナッツ」シリーズでは、ナッツが粉々にならないように人の手・人の目で中身を確認しながら手作業で袋詰めしています。
また、焙煎の方法にもしっかりこだわり、アーモンド、カシューナッツ、くるみの3種は遠赤外線でじっくり火を通すようにしたものを使用しており、マカダミアナッツは油分が多遠赤外線焙煎だと崩れてしまうため熱風焙煎をしています。そのまま美味しく食べるのはもちろん、手作りお菓子・サラダのトッピングにもご活用いただけます。