信州十四豚は、ジュワっと広がる濃い旨みとさっぱり脂キレのよい後味で、肉質の柔らかさと高い保水性（ジューシーさ）が特長。飼料と環境にこだわり、手を尽くして健康な豚を育てるからこそ生まれる味わいです。
しっかりスモークした濃い目の味付けで、香辛料が味わいのアクセントに。脂分が多めながら瑞々しいので、女性でも安心してお召し上がりいただけます。