厳選した信州産のいちごを、砂糖を使わず、ぶどう果汁を加えて丹念に煮詰めてつくった信州のフルーツスプレッドです。フルーツスプレッドとは、主に果物の濃縮果汁で煮詰めてつくられ、ジャムに比べて糖度が低めなのが特徴です。果物のカット、火のまわりが均一な蒸気釜での丹念な煮詰め、アクよけ、瓶詰め、殺菌の工程まですべてが手作業。人の目がしっかり届いた手づくりの逸品です。ゲル化剤（ペクチン）、香料は使用しておりません。甘すぎず、しっかりとした果実感をお楽しみいただけます。パンにぬることだけでなく、料理や飲み物にもひとさじ加えていただくと味わいに広がりが生まれます。