くらすわ
商品コード:4987236735554

信州十四豚 ポークジャーキー

販売価格:890円(税込)
数量:
税込4,000円以上で送料無料
※こちらの商品は軽減税率対象商品になります。
2019年10月1日以降も消費税8%となり税込価格は据え置きとなります。
  • 商品詳細情報(内容量・原材料など)
    • 原材料名
      豚肉(長野県産)、醤油(大豆を含む)、砂糖、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
    • 内容量
      50g
    • 栄養成分表示 50g当たり
      エネルギー 139kcal、たんぱく質 20.2g、脂質 3.2g、炭水化物 7.3g、食塩相当量 3.7g
    • ご注意
      直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
信州十四豚 ポークジャーキー

「お肉自体の美味しさをしっかり感じられる」と人気です。

信州十四豚は養命酒の抽出残渣(絞りかす)などを加えた飼料で育てられ、臭みがなく、やわらかく瑞々しい肉質が特長です。
そんな信州十四豚の赤身のモモ肉に下味をつけ、じっくり乾燥・熟成させることで生まれる深い味わいが、噛むほどに口の中に広がります。
濃い目の味付けにスパイスを効かせることで、お酒にも合うように仕上がっています。

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク

健康だからおいしい!
やわらかさ、瑞々しさ、旨み、
すべてが格別

養命酒の抽出残渣を加えた飼料で育てた信州十四豚は、ジュワっと広がる濃い旨みとさっぱり脂キレのよい後味で、臭みがなく、肉質の柔らかさと高い保水性(ジューシーさ)が特長。飼料と環境にこだわり、手を尽くして健康な豚を育てるからこそ生まれる味わいです。

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク

健康だから発育が良い
健康だから肉が旨い

豚の健康と真摯に向き合い、安全・安心の養豚に励むグリーンポーク社が
自信をもってお届けする信州十四豚です。

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク

発育より健康面の配慮から導入した
養命酒の抽出残渣(ザンサ)を使った飼料

健康な豚を生産する同社が、養命酒の抽出残渣(ザンサ)を飼料に加えたのは、今から十数年ほど前のこと。当初は試験的な取り組みで、発育への期待より健康面での配慮から導入に踏み切ったといいます。
飼料+養命酒の抽出残渣の配合は、果たして豚舍自体の臭いの軽減、肉や骨の臭みの抑制などの面で効果を確認。養命酒の抽出残渣は食物繊維のため、臭みを抑えることができたというのがその判断です。「官能検査や他の品種との食べ比べもしましたが、肉に厭な臭みがないし、味にも違いが認められました。肉質にも一定の成果があったので、いまもこうして続けている訳です。」

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク

生産者のこだわり

肉質の安定と向上
南アルプスの花崗岩が磨いたミネラルたっぷりの井戸水と養命酒の抽出残渣は免疫力が高い豚に成長します。手間ひまかけて育てられた健康な信州十四豚は、身の柔らかさ、溶けやすい脂、肉質のジューシーさが増すことができました。
ストレスのない衛生的な飼育環境
どの部屋も広くのびのびと育てることができるなどストレスを軽減する配慮がなされています。部屋は1週間ごとに洗浄・消毒・乾燥を繰り返し、清潔度は想像以上で豚舍=劣悪な環境+悪臭、という従来の印象はここにはありません。

信州十四豚 シンシュウジューシーポーク
健康だから、柔らかく瑞々しい
それが信州十四豚

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