信州りんごの自然な甘みと食感を活かし、砂糖はいっさい使わず、ぶどうの果汁を加えてつくっています。果物の皮むきからカット、火のまわりが均一な蒸気釜での丹念な煮詰め、アクよけ、瓶詰め、殺菌の工程まですべてを丁寧に手作業でおこなっています。
ペクチン（凝固剤）、防腐剤、色素、香料など一切使用せず、無添加の製法で仕上げげています。
いつもの食パンをより美味しく食べたい方や、ちょっとしたプレゼントをお求めの方へ。