お刺身で使う鮮度の良い鰹を使用することで、臭みが少なく素材のおいしさをしっかりとお楽しみ頂けます。旨みのある国産の青さのり使用し、ふわりとした磯の香りをアクセントにし、和の基礎調味料（砂糖・塩・醤油）とだし素材（ムロアジ節、昆布）を組み合わせておいしさをアップさせました。
しっとりやわらかい鰹フレークはご飯に乗せて楽しむだけでなく、卵焼きやサラダ、うどんのトッピングにもオススメです。ピリッとした辛みと青さのりの磯の風味が香る、旨味と香りが楽しめる逸品です。