信州名物のソバ。ルチンや食物繊維などの健康成分を多く含むため、栄養面からも立派な健康食品といえます。
「和養生そば」は、当社のハーブに関する知識を生かし、ソバと相性の良い4種の和漢の葉実をプラスしたオリジナルです。生地には、杜仲茶粉末、サンザシ、クコの葉、みかんの皮の4種を練り込みました。これら4種の素材が、ソバの風味と引き立てあう絶妙なバランスで配合されています。和漢の葉実を加えつつも、そばの風味を損なわずにおいしいそばに仕上げることにこだわりました。
ほのかな杜仲葉の香りと、後味でわずかに感じられる柑橘のさっぱり感をお楽しみください。

開発にご協力いただいた株式会社木曽屋さんによると、ソバのおいしさは、「そば粉」と「水」に由来します。
「和養生そば」のそば粉は、信州産ソバのみを使用し、その豊かな風味を生かすため、石臼で丁寧に挽くこだわり製法でつくられます。そして水は、南アルプスの伏流水。同社にとっては、ソバ打ちに適した水を求め、辿り着いた特別な水。同社は、この水を得られる地に工場を建てたほどのこだわりです。良質な水を求める姿勢、薬用養命酒を製造する当社と相通じるように感じています。